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Caesar Salad - ohne Ei & Sardellen

Caesar Salad – ohne Ei & Sardellen


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  • Author: Karoline
  • Total Time: 2 hours 15 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Description

Verliebe dich in die frische, knackige Variante des klassischen Caesar Salads – ohne Ei und Sardellen. Dieses einfache Rezept bietet dir ein köstliches Dressing aus Joghurt und Dijon-Senf, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen, überzeugt dieser Salat mit seinem unverwechselbaren Geschmack und den selbstgemachten, knusprigen Croûtons. Egal, ob du ihn pur genießt oder mit gegrilltem Hähnchen und frischen Tomaten ergänzt – dieser Caesar Salad wird zum Highlight auf deinem Tisch.


Ingredients

Scale
  • 1 großer Römersalat (ca. 300g)
  • 30 g Parmesan
  • 100 g Weißbrot (Ciabatta oder Baguette)
  • 12 Zehen Knoblauch
  • 12 TL Öl
  • 50 g Mayonnaise
  • 50 g Naturjoghurt
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 2 TL Zitronensaft
  • etwas Pfeffer

Instructions

  1. Römersalat grob schneiden, waschen und abtropfen lassen.
  2. Parmesan reiben.
  3. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und eine zerdrückte Knoblauchzehe vermengen und abschmecken.
  4. Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit erhitztem Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
  5. Den Salat mit dem Dressing vermengen, Parmesan unterheben und mit Croûtons garnieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Mischen/Rösten
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 480mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 16g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 27g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 15mg