Description
Dinkelbrot – das schnellste Rezept ist die ideale Lösung für alle, die frisches, gesundes Brot lieben und wenig Zeit haben. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten und einer Backzeit von 60 Minuten zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Dinkelvollkornbrot, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch nährstoffreich ist. Die Kombination aus Dinkel-Vollkornmehl und Dinkelmehl sorgt für eine einzigartige Textur – außen knusprig, innen schön weich. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einem herzhaften Abendessen, dieses Brot lässt sich vielseitig genießen und passt zu vielen Gelegenheiten.
Ingredients
- 300 g Dinkel-Vollkornmehl
- 200 g Dinkelmehl (Type 630)
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel frische Hefe
- 150 g Körner oder Nüsse (z.B. 125 g Sonnenblumenkerne und 25 g Leinsamen)
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)
- 2 TL Salz
Instructions
- Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln und gut verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Dinkelmehle, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Den Teig kneten, bis er schön klebrig ist.
- Backform einfetten und den Teig einfüllen. Die restlichen Körner darauf verteilen.
- Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ohne Vorheizen für ca. 60 Minuten backen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 131
- Sugar: 0g
- Sodium: 225mg
- Fat: 0.9g
- Saturated Fat: 0.1g
- Unsaturated Fat: 0.8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg