Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Dinkelbrot - das schnellste Rezept

Dinkelbrot – das schnellste Rezept


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Karoline
  • Total Time: 3 hours 5 minutes
  • Yield: Ca. 10 Scheiben

Description

Dinkelbrot – das schnellste Rezept ist die ideale Lösung für alle, die frisches, gesundes Brot lieben und wenig Zeit haben. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten und einer Backzeit von 60 Minuten zaubern Sie im Handumdrehen ein köstliches Dinkelvollkornbrot, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch nährstoffreich ist. Die Kombination aus Dinkel-Vollkornmehl und Dinkelmehl sorgt für eine einzigartige Textur – außen knusprig, innen schön weich. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu einem herzhaften Abendessen, dieses Brot lässt sich vielseitig genießen und passt zu vielen Gelegenheiten.


Ingredients

Scale
  • 300 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 150 g Körner oder Nüsse (z.B. 125 g Sonnenblumenkerne und 25 g Leinsamen)
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)
  • 2 TL Salz

Instructions

  1. Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln und gut verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
  2. Dinkelmehle, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner hinzufügen. Alles gut vermischen.
  3. Den Teig kneten, bis er schön klebrig ist.
  4. Backform einfetten und den Teig einfüllen. Die restlichen Körner darauf verteilen.
  5. Bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ohne Vorheizen für ca. 60 Minuten backen.
  • Prep Time: 5 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Brot
  • Method: Backen
  • Cuisine: deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 131
  • Sugar: 0g
  • Sodium: 225mg
  • Fat: 0.9g
  • Saturated Fat: 0.1g
  • Unsaturated Fat: 0.8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 0mg