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Gesunde Rezepte – 10 schnelle Ideen

Gesunde Rezepte – 10 schnelle Ideen


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  • Author: Karoline
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: Für 4 Portionen

Description

Gesunde Rezepte – 10 schnelle Ideen bieten Ihnen die Möglichkeit, auch bei wenig Zeit nahrhafte und schmackhafte Gerichte zu genießen. Diese unkomplizierten Rezepte sind perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und lassen sich mühelos an verschiedene Vorlieben anpassen. Mit frischen Zutaten wie Kichererbsen, Gemüse und aromatischen Gewürzen zaubern Sie in nur 20 Minuten eine ausgewogene Mahlzeit. Ideal für Meal Prep geeignet, können Sie die zubereiteten Speisen über die Woche verteilt genießen. Entdecken Sie die Vielfalt gesunder Küche mit diesen einfachen und leckeren Rezepten!


Ingredients

Scale
  • 2 Dosen Kichererbsen (400g, abgespült & abgetropft)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 1 Dose Kokosmilch (400ml)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • Salz & Pfeffer
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • frischer Koriander
  • Chiliflocken

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln anbraten.
  3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann Currypulver und Kreuzkümmel einrühren.
  4. Kokosmilch, gehackte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und gut vermengen.
  5. Mit einem Spritzer Limettensaft und Zucker abschmecken. Unbedeckt ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander sowie Chiliflocken garnieren.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Gesunde Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 500mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 38g
  • Fiber: 10g
  • Protein: 10g
  • Cholesterol: 0mg