Description
Klassischer Kartoffelsalat mit Brühe & Mayo ist das perfekte Gericht für jede Gelegenheit. Ob zum Grillen, zu Familienfeiern oder einfach als Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht – dieser Salat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und sein köstliches Aroma.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Gemüsebrühe (Wasser mit 1/2 TL Gemüsebrühe-Pulver)
- 100 g Gewürzgurken (kleine)
- 8 EL Gurkenwasser
- 125 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Schnittlauch nach Geschmack
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln kochen: Pellkartoffeln in gesalzenem Wasser ca. 20 – 25 Minuten garen.
- Abkühlen lassen: Gekochte Kartoffeln abgießen, unter kaltem Wasser abspülen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln vorbereiten: Zwiebel würfeln und mit Gemüsebrühe aufkochen; 3 Minuten köcheln lassen.
- Brühe über die Kartoffeln geben: Brühe über die abgekühlten Kartoffeln gießen und 15 – 20 Minuten ziehen lassen.
- Gewürzgurken vorbereiten: Gurken vierteln, dann würfeln; Mayonnaise mit Senf vermengen; Schnittlauch hacken.
- Alles vermengen: Alle Zutaten in der Salatschüssel vorsichtig mischen und ggf. abschmecken.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 2g
- Sodium: 318mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg