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Omas Zimtsterne Rezept - ganz weich & einfach backen

Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen


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  • Author: Karoline
  • Total Time: 0 hours
  • Yield: Ca. 20 Zimtsterne

Description

Omas Zimtsterne Rezept – ganz weich & einfach backen ist ein wahres Fest für die Sinne während der besinnlichen Weihnachtszeit. Diese zarten Plätzchen überzeugen durch ihre weiche Konsistenz und den unverwechselbaren Zimtgeschmack, der Erinnerungen an frühere Weihnachten weckt. Die Kombination aus Mandeln und Haselnüssen verleiht den Zimtsternen eine besondere Note und macht sie ideal für festliche Anlässe. Ob als süßer Snack zu einer Tasse Tee oder als liebevolles Geschenk, diese köstlichen Kekse erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt es jedem, Omas Zimtsterne ganz nach traditioneller Art selbst zu backen.


Ingredients

Scale
  • 200 g Puderzucker
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eier (Eiweiße)
  • 1 TL Zimt
  • etwas Zitronensaft

Instructions

  1. Eier trennen und das Eiweiß mit dem Puderzucker in der Küchenmaschine steif schlagen (ca. 1 – 2 Minuten). Ein Drittel des Gusses für die Dekoration beiseite stellen.
  2. Zitronensaft, Zimt, Mandeln und 150 g Haselnüsse zum restlichen Guss geben und alles gut vermengen.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
  4. Mit dem beiseite gestellten Guss die ausgestochenen Sterne bestreichen.
  5. Bei 150 Grad Umluft für 10 – 12 Minuten backen, bis sie eine helle Farbe behalten.
  • Prep Time: 25 Minuten
  • Cook Time: 10 - 12 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 85
  • Sugar: 7g
  • Sodium: 0mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 0g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 10g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 0mg