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Reissalat mit Thunfisch & Paprika – so einfach

Reissalat mit Thunfisch & Paprika – so einfach


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  • Author: Karoline
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Reissalat mit Thunfisch & Paprika – so einfach ist ein erfrischendes Gericht, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist. In nur 15 Minuten zubereitet, vereint dieser Salat die Aromen von zarten Paprikastücken und herzhaftem Thunfisch. Er eignet sich hervorragend als Beilage bei Grillpartys oder als leichtes Abendessen. Mit frischen Zutaten und einem cremigen Dressing ist dieser bunte Reissalat nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Ideal zum Vorbereiten und Genießen in geselliger Runde oder beim Picknick im Freien.


Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 2 rote Paprikas
  • 1 rote Zwiebel
  • 12 kleine Gewürzgurken (Cornichons)
  • etwas Schnittlauch
  • 1 Pck. Feta (150 bis 200 g)
  • 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft (150 g abgetropft)
  • 6 EL Mayonnaise oder Salatcreme (gehäuft)
  • 34 EL Gurkenwasser
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Reis nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen und anschließend abgießen.
  2. Paprika und Feta in Würfel schneiden, Gewürzgurken in Scheiben schneiden, Zwiebel dünn hobeln und Schnittlauch in Ringe schneiden. Thunfisch gut abtropfen lassen.
  3. Mayonnaise mit Gurkenwasser zu einem flüssigen Dressing vermengen.
  4. Abgekühlten Reis mit dem Dressing vermengen, dann die geschnittenen Zutaten und zuletzt den Thunfisch vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Salat kurz ziehen lassen und entweder sofort servieren oder im Kühlschrank lagern.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Abendessen
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 30mg