Description
Schokobrötchen ohne Hefe selber machen ist eine schnelle und schmackhafte Möglichkeit, um frisch gebackene Leckereien zu genießen. In nur etwa 30 Minuten zauberst du fluffige, saftige Brötchen, die dank des Quarks besonders aromatisch sind. Mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen im Teig sind diese Brötchen ein Highlight für jedes Frühstück, als süßer Snack oder zum gemütlichen Kaffeeklatsch. Dieses Rezept ist gelingsicher und eignet sich hervorragend für Anfänger sowie für Backliebhaber, die in kurzer Zeit etwas Besonderes kreieren möchten. Lass dich von der einfachen Zubereitung überzeugen und genieße die warmen Brötchen frisch aus dem Ofen!
Ingredients
- 250 g Magerquark
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 40 ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 60 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver (15 g)
- 100 g Schokostückchen (Vollmilch oder Zartbitter)
- 1 EL Milch (zum Bestreichen)
Instructions
- In einer Rührschüssel Ei, Zucker, Öl, Milch und Quark gut vermengen.
- Mehl mit Backpulver mischen und unter den Quarkteig heben; zuerst mit einem Schneebesen verrühren, dann mit einem Teigschaber kneten.
- 80 g Schokostückchen unter den Teig heben und in 8 Portionen à 110 g teilen.
- Die Teigstücke rund formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen; leicht flach drücken.
- Mit Milch bestreichen, restliche Schokostückchen darauf verteilen und bei 160 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg