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Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten

Spekulatius Dessert mit Himbeeren – Nachtisch zu Weihnachten


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No reviews

  • Author: Karoline
  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: Ca. 4 Portionen

Description

Das Spekulatius Dessert mit Himbeeren ist ein himmlischer Nachtisch, der perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Mit seiner aromatischen Kombination aus knusprigen Spekulatius-Keksen, einer cremigen Quark-Joghurt-Schicht und fruchtigen Himbeeren begeistert dieses Dessert jeden Gaumen. Serviert in eleganten Gläsern wird es zum Blickfang auf jedem festlichen Tisch. Die einfache Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl, um Familie und Freunde zu verwöhnen. Egal ob als krönender Abschluss eines Weihnachtsmenus oder für eine gemütliche Kaffeetafel – dieses Dessert bringt die festliche Stimmung auf den Punkt!


Ingredients

Scale
  • 250 g Spekulatius Kekse (+ 4 Stück zur Dekoration)
  • 60 g Butter
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Speisequark (40% Fett)
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 350 g Tiefkühl-Himbeeren

Instructions

  1. Sahne steif schlagen und in einer Rührschüssel mit Quark, Joghurt, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne unterheben und kühl stellen.
  2. Spekulatius-Kekse im Mixer zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in Gläser verteilen und andrücken. Im Kühlschrank aushärten lassen.
  3. Himbeeren in einem Topf erhitzen, Zucker hinzufügen und einkochen lassen. Abkühlen lassen.
  4. Creme auf den Keksboden verteilen, darauf die Himbeersoße geben und mit einem ganzen Spekulatius verzieren.
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Kühlen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 360
  • Sugar: 30g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 32g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 7g
  • Cholesterol: 45mg