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Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten

Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten


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  • Author: Karoline
  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: ca. 4 Portionen

Description

Entdecke die köstliche Welt der schnellen Tomatensuppe mit Reis & passierten Tomaten! Dieses einfache Rezept vereint harmonisch frische Aromen und eine cremige Konsistenz, ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden. In nur 25 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Die Kombination aus passierten Tomaten, aromatischen Kräutern und zartem Basmatireis sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, während die gesunden Zutaten dir ein gutes Gefühl geben. Lass dich inspirieren und genieße diese vielseitige Suppe – perfekt für jede Gelegenheit!


Ingredients

Scale
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 100 g Basmatireis
  • 1 EL Tomatenmark
  • 750 ml Wasser
  • 1 EL Öl
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • 2 TL Basilikum (getrocknet)
  • 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer & ggf. Salz
  • 100 g Crème fraîche
  • frisches Basilikum (optional)

Instructions

  1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken und Basmatireis abspülen.
  2. Öl im Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
  3. Tomatenmark und Knoblauch hinzufügen, kurz anbraten.
  4. Passierte Tomaten und Wasser dazugeben und aufkochen lassen.
  5. Reis und Gewürze hinzufügen, gut verrühren.
  6. Mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
  7. Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer sowie Salz abschmecken.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Mediterran

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 210
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 410mg
  • Fat: 8g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 6g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 28g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 5mg