Description
Entdecke die Antwort auf die Frage „Was koche ich heute Abend?“ mit diesem schnellen und köstlichen Rezept für Schupfnudeln mit Tomaten und Mozzarella. Innerhalb von nur 15 Minuten verwandelst du einfache Zutaten in ein schmackhaftes Abendessen, das sowohl frisch als auch nahrhaft ist. Diese Kombination aus knusprigen Schupfnudeln, aromatischen Tomaten und zartem Mozzarella sorgt für ein rundum gelungenes Gericht. Perfekt für hektische Tage oder entspannte Familienabende – genieße den frischen Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung.
Ingredients
- 500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
- 250 ml Kochsahne (Cremefine 15%)
- 20 kleine Tomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 g Mini-Mozzarella (abgetropft)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Etwas Rucola
Instructions
- Schupfnudeln im heißen Öl in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Kleine Tomaten hinzufügen und alles weiterbraten, bis die Tomaten leicht angeröstet sind.
- Hitze reduzieren, Tomatenmark und gepressten Knoblauch zugeben, kurz anschwitzen und mit Kochsahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mozzarella gleichmäßig über die Schupfnudeln verteilen, Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
- Mit frischem Rucola garnieren und servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 75mg